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Questa misura va fatta prima e dopo le misure di riscaldamento.
Inoltre, si tenga conto che può essere positiva o negativa (a seconda che la temperatura dell'acqua sia inferiore o superiore alla temperatura ambiente . Siccome essa potrebbe cambiare durante le misure è opportuno prenderne la media fra i valori misurati prima e dopo il riscaldamento.
Dalla pendenza della retta della temperatura in funzione del tempo ()
con l'alimentatore acceso (``on'') o spento (``off'',
in questo caso medio dei valori ``prima'' e ``poi'') si ottiene: