${\bf\circlearrowright\,}$Proprietà chimico-fisiche delle acque minerali

Tabella: Grandezze fisico-chimiche di acque minerali: temperatura alla sorgente, pH (a 18 o 20$\,^\circ$C), conducibilità elettrica specifica (a 18 o 20$\,^\circ$C) e residuo fisso a 180$\,^\circ$C.

Acqua	$T$	$pH$	Conducibilità	Res. fisso	CO$_2$ libera
	($^\circ$C)		($\mu$S/cm)	(mg/l)	(mg/l)
Levissima	5.8	7.8	107.5	73.5	-
Ferrarelle	-	6.1	1800	1283	2150
Acqua di Nepi	-	5.68	741	567.6	1930
San Benedetto	16	7.72	354	233	-
Appia	19.2	-	1000	681.3	373
Egeria	18.1	5.87	980	617.9	683
Cottorella	11	7.4	420	286	1.9
Capannelle	18.05	6.24	1002	685	532
Claudia	22.7	5.75	965	763	?
Cinzia	24.2	-	465	307.5	?
Rocchetta	-	7.41	260.8	173.32	10.76
Uliveto	-	6.0	1410	1004	820
Fabia	14.7	7.02	643	436.7	58
Fiuggi	-	6.2	156	106.5	-
Lete	12	6.1	1160	873.5	898.8
Fonte Serena	12.2	7.6	248	156.1	0.5
Sangemini	18	6.33	1333	955	928
Gaia	-	7.45	465	315	22
Cutolo	15	6.52	668	496	1130
Natta	-	6.5	410	318	147
Santa Croce	6.6	7.61	$2.97\cdot 10^2$	169.5	12.0
L'Acqua	15.7	7.4	490	274	14.8

È possibile raccogliere dati interessanti su cui applicare le metodologie di analisi che incontreremo semplicemente leggendo le etichette delle bottiglie di acqua minerale. La tabella 1.4 mostra le proprietà chimico-fisiche riportate su alcune acque in. Lo scopo dell'esperienza è quello di analizzare tali dati anche senza le dovute conoscenze di chimica fisica, considerando l'acqua una ``scatola nera'' dalla quale sono state estratte tali informazioni, e cercando di capire se esiste qualche legge che le leghi fra loro.